Zašto mi?

Tražite zdraviju alternativu koja ima dinamičniji ukus? Želite više od običnog burgera, pice, salate, krompirića… Brzo i jednostavno tokom radnog vremena? Jedinstven ukus i kvalitet na vašoj trpezi u posebnim prilikama i kad želite sebi da ugodite?

Naše meso se dimi i indirektno peče na specijalno regulisanoj temperaturi 10-12 sati dok ne postane meko kao duša. Ne dodajemo mast*, aditivima je pristup zabranjen. To je ukus pravog mesa kroz koji provejava aroma iz nekog drugog doba.

Kvalitetnija, maštovitija kuhinja servirana ljudima u pokretu.

*Piletinu ipak valja malo zamastiti maslacem

Teksaška hrana sa domaćim šmekom!

Skoro 70% ljudi će pre jesti hranu proizvedenu lokalno. Bitno je pogoditi ukus domaćeg stanovništva i prilagoditi mu se, što mi i činimo sa prilozima poput prebranca, tradicionalnog somuna, snabdevajući se kod najboljih domaćih mesara, pivara, vinara…

Ljuto više nije dovoljno

Prošlo je vreme gotovih sosova iz kesice. Koristi se sve više neobičnih, kvalitetnih začina i egzotičnih namirnica a prilozi i salate se brižljivo spremaju u našim kuhinjama- domaćinski. Posebno smo ponosni na sve bolji prebranac, džem od luka i barbecue sos. Kurkuma, kumin, slačica, majčina dučica, ruzmarin, kari, razne vrste paprika deo su naših jela.

Dostavljamo na vašu adresu

Nikad dosta finog obroka iz fotelje! Trendovi pokazuju da sve više ljudi želi brzu dostavu ne samo u domove, već i u kancelarije i hotelske sobe… Mi dostavljamo na teritoriji naselja grada Beograda a naše lokacije omogućavaju veoma brzu dostavu na celom Novom Beogradu, Zemunu i širem centru sve do Senjaka, Autokomande, Ustaničke, Cvetkove pijace i Karaburme.

Jelovnik

Svo naše meso pripremljeno je na centralno-teksaški način u specijalno izrađenoj peći na drva – “smoker-u”. Prvo se dimi i indirektno peče a na kraju dokuvava u sopstvenim sokovima. Ovaj dugotrajni proces traje više od DESET SATI. Od drveta se koristi isključivo bukva kao najčistija vrsta za dimljenje. Dim se prečišćava vodom pa je providan i beličast a u njemu nema čađi.

Sve cene su prikazane za pečeno meso

Pečeno meso bez kostiju
1 kg

Jack Daniel's Burnt Ends (Junetina)

3.500

Brisket (Junetina)

3.300

Svinjski vrat

2.900

Svinjska rebra

2.800

Pileći bataci

2.400
Uz svaki obrok idu po jedan prilog, salata, sos po želji te domaći somun. Krompirići ne ulaze u ovu ponudu.
Standardni
Veliki

Jack Daniel's Burnt Ends (Junetina)

990
1150

Brisket (Junetina)

950
1090

Rebarca (Svinjetina)

/
1090

Drpano prase

890
990

Pileći batak

790
890

Black Jack

(Juneće grudi, sotirane tikvice, sos od putera sa suvim kajsijama, rukola i Old No.7 *Sadrži alkohol)

820

Cubano Classic

(Drpano prase, čedar, suvi vrat, burger sos, kiseli krastavci i marinirani luk)

720

Smokey Chick

(Pileći batak, slaninica, čedar, rukola, sos sa senfom, medom i Gorgonzolom)

650

U svaki sendvič idu coleslaw, kiseli krastavci i sos po želji
Standardni
Veliki



Brisket (Junetina)

590
690

Drpano prase

520
600

Pileći batak

460
530

Macola

BBQ brisket i slaninica, Cheddar, obogaćeni majonez, kiseli krastavci, somun karamelicovan močom i redukcijom soja sosa

690
Uz obrok (150g)
Uz meso na kilo (350g)

Black Jack krompirići

(Slani krompirići i Jack Honey domaći BBQ sos)

290
550

Prženi krompirići

(Aromatično suvo bilje i slatki domaći BBQ sos)

250
490

Pikantni krompirići

(Ljuta tucana paprika i pikantni domaći BBQ sos)

250
490

Prebranac

*220
*390

Teksaški krompir

(HLADNO) (Kuvani krompir, senf, majonez, kiseli krastavci…)

*220
*390

*Uz ove dodatke ide veća gramaža: 200gr / 450gr

Uz obrok (150g)
Uz meso (350g)

Coleslaw

(Kupus mix, celer, šargarepa, jabuka, Dižon senf, pavlaka…)

220
390

Kukuruz samba

(Šećerac, crveni luk, crveni pasulj, crvena paprika…)

220
390

Kiseli krastavci

190
360

Cvekla sa renom

190
360
Uz obrok (30g)
Uz meso (70g)

Pikantni domaći BBQ sos

(Vorčester sos, soja sos, luk, majčina dušica, kečap, čili….)

90
190

Slatki domaći BBQ sos

(Vorčester sos, soja sos, luk, šećer, ruzmarin, paprika…)

90
190

Obogaćeni majonez

(Presovani beli luk, peršun, med…)

90
190

Džem od luka

(Crveni luk, vinsko sirće, šećer…)

90
190

Pivo

DOGMA Hoptopod (0,5l)

(IPA)

420

GVINT Svetlo (0,5l)

(Craft Lager)

340

DOGMA Hoptopod (0,33l)

(IPA)

330

KABINET Brrkaaa (0,33l)

(APA)

320

SALTO Stout (0,33l)

(Oatmeal Stout)

320

Budweiser (0,5l)

(Lager)

220

Bezalkoholno


Coca- Cola (0,33l)

180

Coca- Cola Zero (0,33l)

180

Schweppes Bitter Lemon (0,33l)

160

Ice Tea (0,5l)

160

Next sok od jabuke (0,2l)

160

Kisela voda (0,5l)

140

Obična voda (0,5l)

140

Vino


Budimir – Prokupac boje lila (0.75l)

2400

Bikicki – Crna tamjanika (0.75l)

2200

Bikicki – Traminac beli (0.75l)

1900

Bikicki – Nadia roze (0.75l)

1600
Dostava / Delivery

Galerija

Naša priča

Teksaški roštilj priča priču o nekom drugom vremenu, stpljenju i trudu. Pravi domaćin ostaje budan celu noć, cepa drva, loži peć, a potom u toj posebno napravljenoj peći satima priprema veoma pažljivo odabrane komade mesa, jer- kad se odričeš sna, želiš da to bude kako treba. Junetinu spremamo i preko dvanaest sati, svinjetinu tek desetak.
Tradicija dimljenja mesa je dobro poznata na ovim prostorima: isprva je te to bio načina da se očuvaju namirnice, ali je ukus postao podjednako važan. Mi vam donosimo drugačiju, ali opet blisku tradiciju- teksaški roštilj.

Holy Smokes su osnovali dva ortaka. Znaju se ceo život. Prošli su svašta zajedno, hoće i druge da povedu u avanturu. Jedan se zaljubio u teksaški roštilj, sasvim slučajno. Napravio je pravi “smoker”, usavršio njega i svoje znanje. On je majstor (pit master), a svaki majstor ima svoje tajne. Drugi ortak tu uvek nešto računa, vaga, hoće da razvije posao, zna puno ljudi iz grada. Stvarno veruje da ovo može da radi kod nas.

Holy Smokes je mini lanac “fast casual” restorana u nastajanju koji ima mušteriju u centru svih svojih aktivnosti. Razvijanje novih ukusa kod klijenata, kroz konstantno unapredjenje ponude na kreativan način, je naš pokretač.


Drugari

Radno vreme


Ponedeljak - Nedelja11:00 - 22:00

Cetinjska 15a, Dorćol

Aleksinačkih rudara 16a, Novi Beograd