Zašto mi?

Tražite zdraviju alternativu koja ima dinamičniji ukus? Želite više od običnog burgera, pice, salate, krompirića… Brzo i jednostavno tokom radnog vremena? Jedinstven ukus i kvalitet na vašoj trpezi u posebnim prilikama i kad želite sebi da ugodite?

Naše meso se dimi i indirektno peče na specijalno regulisanoj temperaturi 10-12 sati dok ne postane meko kao duša. Ne dodajemo mast*, aditivima je pristup zabranjen. To je ukus pravog mesa kroz koji provejava aroma iz nekog drugog doba.

Kvalitetnija, maštovitija kuhinja servirana ljudima u pokretu.

*Piletinu ipak valja malo zamastiti maslacem

Teksaška hrana sa domaćim šmekom!

Skoro 70% ljudi će pre jesti hranu proizvedenu lokalno. Bitno je pogoditi ukus domaćeg stanovništva i prilagoditi mu se, što mi i činimo sa prilozima poput prebranca, tradicionalnog somuna, snabdevajući se kod najboljih domaćih mesara, pivara, vinara…

Ljuto više nije dovoljno

Prošlo je vreme gotovih sosova iz kesice. Koristi se sve više neobičnih, kvalitetnih začina i egzotičnih namirnica a prilozi i salate se brižljivo spremaju u našim kuhinjama- domaćinski. Posebno smo ponosni na sve bolji prebranac, džem od luka i barbecue sos. Kurkuma, kumin, slačica, majčina dučica, ruzmarin, kari, razne vrste paprika deo su naših jela.

Dostavljamo na vašu adresu

Nikad dosta finog obroka iz fotelje! Trendovi pokazuju da sve više ljudi želi brzu dostavu ne samo u domove, već i u kancelarije i hotelske sobe… Mi dostavljamo na teritoriji naselja grada Beograda a naše lokacije omogućavaju veoma brzu dostavu na celom Novom Beogradu, Zemunu i širem centru sve do Senjaka, Autokomande, Ustaničke, Cvetkove pijace i Karaburme.

Jelovnik

Svo naše meso pripremljeno je na centralno-teksaški način u specijalno izrađenoj peći na drva – “smoker-u”. Prvo se dimi i indirektno peče a na kraju dokuvava u sopstvenim sokovima. Ovaj dugotrajni proces traje više od DESET SATI. Od drveta se koristi isključivo bukva kao najčistija vrsta za dimljenje. Dim se prečišćava vodom pa je providan i beličast a u njemu nema čađi.

Sve cene su prikazane za pečeno meso

Jelovnik Cetinjska 15

Jelovnik Aleksinačkih rudara 16a

Pečeno meso bez kosti  (*Rebra naravno imaju kosti)
1 kg

Jack Daniel's Burnt Ends (Junetina)

5.300

Brisket (Junetina)

4.900

Drpano prase

3.700

Svinjska rebra*

4.100

Pileći bataci s karabatkom

2.700
Uz svaki obrok idu po jedan prilog, salata, sos po želji te domaći somun. Krompirići ne ulaze u ovu ponudu.
Standardni
Veliki

Jack Daniel's Burnt Ends (Junetina)

1390
1590

Brisket (Junetina)

1290
1490

Rebarca (Svinjetina)

/
1450

Drpano prase

1090
1250

Pileći batak

990
1090

Black Jack

(Juneće grudi, tikvice, sos sa suvim kajsijama, rukola i Old No.7 *Sadrži alkohol)

950

Cubano Classic

(Drpano prase, čedar, suvi vrat, burger sos, kiseli krastavci i marinirani luk)

890

Smokey Chick

(Pileći batak, slaninica, čedar, rukola, sos sa senfom, medom i gorgonzolom)

790

U svaki sendvič idu coleslaw, kiseli krastavci, džem od luka i sos po želji
Standardni
Veliki



Brisket (Junetina)

690
790

Drpano prase

590
650

Pileći batak

490
550

Macola

BBQ brisket i slaninica, Cheddar, obogaćeni majonez, kiseli krastavci, somun karamelicovan močom i redukcijom soja sosa

850
Standardni (150g)
Veliki (350g)

Black Jack krompirići

(Slani krompirići i Jack Honey domaći BBQ sos)

340
650

Prženi krompirići

(Aromatično suvo bilje i slatki domaći BBQ sos)

290
550

Pikantni krompirići

(Ljuta tucana paprika i pikantni domaći BBQ sos)

290
550

Prebranac

*290
*490

Teksaški krompir

(HLADNO) (Kuvani krompir, obogaćeni majonez, kiseli krastavci…)

*290
*490

Makaroni sa sirom

(Pasta, sir, neutralna pavlaka, začini)

*450
**850

*Uz ove dodatke ide veća gramaža: 200gr / 450gr / **400gr

Mala (150g)
Velika (350g)

Coleslaw

(Kupus mix, celer, šargarepa, jabuka, Dižon senf, pavlaka…)

290
490

Kukuruz samba

(Šećerac, crveni pasulj, mirodjija, soja sos…)

290
490

Kiseli krastavci

290
490

Cvekla sa renom

290
490

Burbon krastavci

(Svež krastavac, pikantna marinada, burbon)

290
550
Mali (30g)
Veliki (70g)

Pikantni domaći BBQ sos

(Vorčester sos, soja sos, luk, majčina dušica, kečap, čili….)

90
190

Slatki domaći BBQ sos

(Vorčester sos, soja sos, luk, šećer, ruzmarin, paprika…)

90
190

Obogaćeni majonez

(Presovani beli luk, peršun, med…)

120
220

Džem od luka

(Crveni luk, vinsko sirće, šećer…)

120
220

Pivo

DOGMA Hoptopod (0,5l)

(IPA)

470

GVINT Svetlo (0,5l)

(Craft Lager)

390

DOGMA Hoptopod (0,33l)

(IPA)

370

KABINET Brrkaaa (0,33l)

(APA)

350

SALTO Stout (0,33l)

(Oatmeal Stout)

360

Budweiser (0,5l)

(Lager)

290

Bezalkoholno


Coca- Cola (0,33l)

220

Coca- Cola Zero (0,33l)

220

Schweppes Bitter Lemon (0,33l)

190

Ice Tea (0,5l)

200

Next sok od jabuke (0,2l)

240

Kisela voda (0,5l)

170

Obična voda (0,5l)

170

Vino


Budimir – Prokupac boje lila (0.75l)

3200

Bikicki – Cu (Oranž) (0.75l)

2900

Bikicki – S/O (Oranž) (0.75l)

2900

Bikicki – Lily (Crveno) (0.75l)

2700
Dostava / Delivery

Galerija

Naša priča

Teksaški roštilj priča priču o nekom drugom vremenu, stpljenju i trudu. Pravi domaćin ostaje budan celu noć, cepa drva, loži peć, a potom u toj posebno napravljenoj peći satima priprema veoma pažljivo odabrane komade mesa, jer- kad se odričeš sna, želiš da to bude kako treba. Junetinu spremamo i preko dvanaest sati, svinjetinu tek desetak.
Tradicija dimljenja mesa je dobro poznata na ovim prostorima: isprva je te to bio načina da se očuvaju namirnice, ali je ukus postao podjednako važan. Mi vam donosimo drugačiju, ali opet blisku tradiciju- teksaški roštilj.

Holy Smokes su osnovali dva ortaka. Znaju se ceo život. Prošli su svašta zajedno, hoće i druge da povedu u avanturu. Jedan se zaljubio u teksaški roštilj, sasvim slučajno. Napravio je pravi “smoker”, usavršio njega i svoje znanje. On je majstor (pit master), a svaki majstor ima svoje tajne. Drugi ortak tu uvek nešto računa, vaga, hoće da razvije posao, zna puno ljudi iz grada. Stvarno veruje da ovo može da radi kod nas.

Holy Smokes je mini lanac “fast casual” restorana u nastajanju koji ima mušteriju u centru svih svojih aktivnosti. Razvijanje novih ukusa kod klijenata, kroz konstantno unapredjenje ponude na kreativan način, je naš pokretač.


Drugari

Radno vreme


Ponedeljak - Nedelja11:00 - 22:00

Cetinjska 15, Dorćol

Aleksinačkih rudara 16a, Novi Beograd