Zašto mi?

Tražite zdraviju alternativu koja ima dinamičniji ukus? Želite više od običnog burgera, pice, salate, krompirića… Brzo i jednostavno tokom radnog vremena? Jedinstven ukus i kvalitet na vašoj trpezi u posebnim prilikama i kad želite sebi da ugodite?

Naše meso se dimi i indirektno peče na specijalno regulisanoj temperaturi 10-12 sati dok ne postane meko kao duša. Ne dodajemo mast*, aditivima je pristup zabranjen. To je ukus pravog mesa kroz koji provejava aroma iz nekog drugog doba.

Kvalitetnija, maštovitija kuhinja servirana ljudima u pokretu.

*Piletinu ipak valja malo zamastiti maslacem

Teksaška hrana sa domaćim šmekom!

Skoro 70% ljudi će pre jesti hranu proizvedenu lokalno. Bitno je pogoditi ukus domaćeg stanovništva i prilagoditi mu se, što mi i činimo sa prilozima poput sataraša, tradicionalnog somuna, snabdevajući se kod najboljih domaćih mesara, pivara, vinara…

Ljuto više nije dovoljno

Prošlo je vreme gotovih sosova iz kesice. Koristi se sve više neobičnih, kvalitetnih začina i egzotičnih namirnica. Naročito smo ponosni na morsku so iz Jadrana i aromatični biber sa Tajlanda. Kurkuma, kumin, slačica, majčina dučica, ruzmarin, kari, razne vrste paprika deo su naših jela.

Dostavljamo na vašu adresu

Nikad dosta finog obroka iz fotelje! Trendovi pokazuju da sve više ljudi želi brzu dostavu ne samo u domove, već i u kancelarije i hotelske sobe…Mi dostavljamo meso na teritoriji naselja grada Beograda a naša lokacija omogućava veoma brzu dostavu na prostoru od “Airport City-ja” do “Ušca” i Starog grada.

Jelovnik

Svo naše meso pripremljeno je na centralno-teksaški način u specijalno izrađenoj peći na drva – “smoker-u”. Prvo se dimi i indirektno peče a na kraju dokuvava u sopstvenim sokovima. Ovaj dugotrajni proces traje više od DESET SATI. Od drveta se koristi isključivo bukva kao najčistija vrsta za dimljenje. Dim se prečišćava vodom pa je providan i beličast a u njemu nema čađi.

Sve cene su prikazane za pečeno meso

Pečeno meso bez kostiju
1 kg

Brisket (Junetina)

2.900

Svinjski vrat

2.600

Svinjska rebra

2.500

Pileći bataci

2.200
Uz svaki obrok idu po jedan prilog, salata, sos po želji te domaći somun.
Standardni (120g)
Veliki (200g)

Brisket (Junetina)

720
880

Rebarca (Svinjetina)

650
*830

Drpano prase

650
770

Pileći batak

590
690

*Rebarca (Svinjetina) su 250gr

Standardni (100g)
Veliki (150g)

Brisket (Junetina)

450
540

Drpano prase

390
490

Pileći batak

360
440
Uz obrok (200g)
Uz meso na kilo (450g)

Mac and Cheese

(testenina, tri vrste sira, neutralna pavlaka…)

*200
*450

Sataraš

120
250

Teksaški krompir

(senf, kiseli krastavci…)

120
250

*Mac and Cheese je 150gr i 300gr

Uz obrok (150g)
Uz meso (350g)

Coleslaw

(Kupus mix, celer, šargarepa, jabuka, Dižon senf, pavlaka…)

120
250

Kukuruz samba

(Šećerac, paprika, paradajz, crveni luk, peršun, kumin, sok limete…)

120
250

Kiseli krastavci

90
200

Cvekla sa renom

90
200
Uz obrok (20g)
Uz meso (60g)

Pikantni domaći BBQ sos

(Wochester sos, soja sos, jabukovo sirće, beli, crni luk, ruzmarin, čili….)

50
150

Slatki domaći BBQ sos

(Wochester sos, soja sos, beli,crni luk, kumin, slatka paprika, šećer…)

50
150

Obogaćeni majonez

(presovani beli luk, kumin, neutralna pavlaka…)

50
150

Džem od luka

(Crveni luk, vinsko sirće, šećer…)

50
150

Pivo

KAŠ Bledoliki (0,33l)

(Wheat Pale Ale)

290

KABINET Brrkaaa (0,33l)

(APA)

250

DOGMA Hoptopod (0,33l)

(IPA)

250

Budweiser (0,5l)

(Lager)

190

Bezalkoholno


Coca- Cola (0,33l)

120

Coca- Cola Zero (0,33l)

120

Ice Tea (0,5l)

120

Kisela voda (0,5l)

100

Obična voda (0,5l)

100

Galerija

Naša priča

Teksaški roštilj priča priču o nekom drugom vremenu, stpljenju i trudu. Pravi domaćin ostaje budan celu noć, cepa drva, loži peć, a potom u toj posebno napravljenoj peći satima priprema veoma pažljivo odabrane komade mesa, jer- kad se odričeš sna, želiš da to bude kako treba. Junetinu spremamo i preko dvanaest sati, svinjetinu tek desetak.
Tradicija dimljenja mesa je dobro poznata na ovim prostorima: isprva je te to bio načina da se očuvaju namirnice, ali je ukus postao podjednako važan. Mi vam donosimo drugačiju, ali opet blisku tradiciju- teksaški roštilj.

Holy Smokes su osnovali dva ortaka. Znaju se ceo život. Prošli su svašta zajedno, hoće i druge da povedu u avanturu. Jedan se zaljubio u teksaški roštilj, sasvim slučajno. Napravio je pravi “smoker”, usavršio njega i svoje znanje. On je majstor (pit master), a svaki majstor ima svoje tajne. Drugi ortak tu uvek nešto računa, vaga, hoće da razvije posao, zna puno ljudi iz grada. Stvarno veruje da ovo može da radi kod nas.

Holy Smokes je mini lanac “fast casual” restorana u nastajanju koji ima mušteriju u centru svih svojih aktivnosti. Razvijanje novih ukusa kod klijenata, kroz konstantno unapredjenje ponude na kreativan način, je naš pokretač.


Drugari

Radno vreme


Utorak - Subota11:00 - 22:00Nedeljom11:00 - 20:00

Aleksinačkih rudara 16a, Novi Beograd