Zašto mi?
Tražite zdraviju alternativu koja ima dinamičniji ukus? Želite više od običnog burgera, pice, salate, krompirića… Brzo i jednostavno tokom radnog vremena? Jedinstven ukus i kvalitet na vašoj trpezi u posebnim prilikama i kad želite sebi da ugodite?
Naše meso se dimi i indirektno peče na specijalno regulisanoj temperaturi 10-12 sati dok ne postane meko kao duša. Ne dodajemo mast*, aditivima je pristup zabranjen. To je ukus pravog mesa kroz koji provejava aroma iz nekog drugog doba.
Kvalitetnija, maštovitija kuhinja servirana ljudima u pokretu.
*Piletinu ipak valja malo zamastiti maslacem
Teksaška hrana sa domaćim šmekom!
Skoro 70% ljudi će pre jesti hranu proizvedenu lokalno. Bitno je pogoditi ukus domaćeg stanovništva i prilagoditi mu se, što mi i činimo sa prilozima poput prebranca, tradicionalnog somuna, snabdevajući se kod najboljih domaćih mesara, pivara, vinara…
Ljuto više nije dovoljno
Prošlo je vreme gotovih sosova iz kesice. Koristi se sve više neobičnih, kvalitetnih začina i egzotičnih namirnica a prilozi i salate se brižljivo spremaju u našim kuhinjama- domaćinski. Posebno smo ponosni na sve bolji prebranac, džem od luka i barbecue sos. Kurkuma, kumin, slačica, majčina dučica, ruzmarin, kari, razne vrste paprika deo su naših jela.
Dostavljamo na vašu adresu
Nikad dosta finog obroka iz fotelje! Trendovi pokazuju da sve više ljudi želi brzu dostavu ne samo u domove, već i u kancelarije i hotelske sobe… Mi dostavljamo na teritoriji naselja grada Beograda a naše lokacije omogućavaju veoma brzu dostavu na celom Novom Beogradu, Zemunu i širem centru sve do Senjaka, Autokomande, Ustaničke, Cvetkove pijace i Karaburme.
Jelovnik
Svo naše meso pripremljeno je na centralno-teksaški način u specijalno izrađenoj peći na drva – “smoker-u”. Prvo se dimi i indirektno peče a na kraju dokuvava u sopstvenim sokovima. Ovaj dugotrajni proces traje više od DESET SATI. Od drveta se koristi isključivo bukva kao najčistija vrsta za dimljenje. Dim se prečišćava vodom pa je providan i beličast a u njemu nema čađi.
Sve cene su prikazane za pečeno meso
Jelovnik Cetinjska 15
Jelovnik Aleksinačkih rudara 16a
Pečeno meso bez kosti (*Rebra naravno imaju kosti)
1 kg
Jack Daniel's Burnt Ends (Junetina)
5.300
Brisket (Junetina)
4.900
Drpano prase
3.700
Svinjska rebra*
4.100
Pileći bataci s karabatkom
2.700
Uz svaki obrok idu po jedan prilog, salata, sos po želji te domaći somun. Krompirići ne ulaze u ovu ponudu.
Standardni
Veliki
Jack Daniel's Burnt Ends (Junetina)
1390
1590
Brisket (Junetina)
1290
1490
Rebarca (Svinjetina)
/
1450
Drpano prase
1090
1250
Pileći batak
990
1090
Black Jack
(Juneće grudi, tikvice, sos sa suvim kajsijama, rukola i Old No.7 *Sadrži alkohol)
950
Cubano Classic
(Drpano prase, čedar, suvi vrat, burger sos, kiseli krastavci i marinirani luk)
890
Smokey Chick
(Pileći batak, slaninica, čedar, rukola, sos sa senfom, medom i gorgonzolom)
790
U svaki sendvič idu coleslaw, kiseli krastavci, džem od luka i sos po želji
Standardni
Veliki
Brisket (Junetina)
690
790
Drpano prase
590
650
Pileći batak
490
550
Macola
BBQ brisket i slaninica, Cheddar, obogaćeni majonez, kiseli krastavci, somun karamelicovan močom i redukcijom soja sosa
850
Standardni (150g)
Veliki (350g)
Black Jack krompirići
(Slani krompirići i Jack Honey domaći BBQ sos)
340
650
Prženi krompirići
(Aromatično suvo bilje i slatki domaći BBQ sos)
290
550
Pikantni krompirići
(Ljuta tucana paprika i pikantni domaći BBQ sos)
290
550
Prebranac
*290
*490
Teksaški krompir
(HLADNO) (Kuvani krompir, obogaćeni majonez, kiseli krastavci…)
*290
*490
Makaroni sa sirom
(Pasta, sir, neutralna pavlaka, začini)
*450
**850
*Uz ove dodatke ide veća gramaža: 200gr / 450gr / **400gr
Mala (150g)
Velika (350g)
Coleslaw
(Kupus mix, celer, šargarepa, jabuka, Dižon senf, pavlaka…)
290
490
Kukuruz samba
(Šećerac, crveni pasulj, mirodjija, soja sos…)
290
490
Kiseli krastavci
290
490
Cvekla sa renom
290
490
Burbon krastavci
(Svež krastavac, pikantna marinada, burbon)
290
550
Mali (30g)
Veliki (70g)
Pikantni domaći BBQ sos
(Vorčester sos, soja sos, luk, majčina dušica, kečap, čili….)
90
190
Slatki domaći BBQ sos
(Vorčester sos, soja sos, luk, šećer, ruzmarin, paprika…)
90
190
Obogaćeni majonez
(Presovani beli luk, peršun, med…)
120
220
Džem od luka
(Crveni luk, vinsko sirće, šećer…)
120
220
Pivo
DOGMA Hoptopod (0,5l)
(IPA)
470
GVINT Svetlo (0,5l)
(Craft Lager)
390
DOGMA Hoptopod (0,33l)
(IPA)
370
KABINET Brrkaaa (0,33l)
(APA)
350
SALTO Stout (0,33l)
(Oatmeal Stout)
360
Budweiser (0,5l)
(Lager)
290
Bezalkoholno
Coca- Cola (0,33l)
220
Coca- Cola Zero (0,33l)
220
Schweppes Bitter Lemon (0,33l)
190
Ice Tea (0,5l)
200
Next sok od jabuke (0,2l)
240
Kisela voda (0,5l)
170
Obična voda (0,5l)
170
Vino
Budimir – Prokupac boje lila (0.75l)
3200
Bikicki – Cu (Oranž) (0.75l)
2900
Bikicki – S/O (Oranž) (0.75l)
2900
Bikicki – Lily (Crveno) (0.75l)
2700
Galerija
Naša priča
Teksaški roštilj priča priču o nekom drugom vremenu, stpljenju i trudu. Pravi domaćin ostaje budan celu noć, cepa drva, loži peć, a potom u toj posebno napravljenoj peći satima priprema veoma pažljivo odabrane komade mesa, jer- kad se odričeš sna, želiš da to bude kako treba. Junetinu spremamo i preko dvanaest sati, svinjetinu tek desetak.
Tradicija dimljenja mesa je dobro poznata na ovim prostorima: isprva je te to bio načina da se očuvaju namirnice, ali je ukus postao podjednako važan. Mi vam donosimo drugačiju, ali opet blisku tradiciju- teksaški roštilj.
Holy Smokes su osnovali dva ortaka. Znaju se ceo život. Prošli su svašta zajedno, hoće i druge da povedu u avanturu. Jedan se zaljubio u teksaški roštilj, sasvim slučajno. Napravio je pravi “smoker”, usavršio njega i svoje znanje. On je majstor (pit master), a svaki majstor ima svoje tajne. Drugi ortak tu uvek nešto računa, vaga, hoće da razvije posao, zna puno ljudi iz grada. Stvarno veruje da ovo može da radi kod nas.
Holy Smokes je mini lanac “fast casual” restorana u nastajanju koji ima mušteriju u centru svih svojih aktivnosti. Razvijanje novih ukusa kod klijenata, kroz konstantno unapredjenje ponude na kreativan način, je naš pokretač.
Drugari
Radno vreme
Ponedeljak - Nedelja11:00 - 22:00